Quando falamos em dietas, uma das coisas mais importantes que devemos ter em conta e que muita das vezes é esquecida, é a reeducação alimentar. De nada adianta fazer uma dieta super restritiva, atingir o peso que tinha como meta e não aprender a comer de forma equilibrada. Nestes casos, é muito provável que a pessoa volte a engordar, uma vez que não compreendeu como funciona o organismo, e para que serve e qual a importância de cada tipo de alimento.
Para se perceber a importância de cada tipo de nutrientes no corpo, a pirâmede alimentar torna-se fundamental, pois a partir do seu formato triangular, podemos visualizar todos os grupos de alimentos e saber quais podemos ingerir mais e quais devemos evitar.
Além de demonstrar para que serve cada grupo alimentar, a pirâmede alimentar pode ser ainda utilizada tanto para programas de perda ou ganho de peso,  como de manutenção.
Segundo alguns nutricionistas, o que diferencia um tipo de alimentação do outro, é a importância dada a cada grupo de alimentos, o que só poderá ser obtido com sucesso para os objectivos pretendidos (ganho, perda ou manutenção do peso) com a ajuda e orientação de um profissional.
É ainda muito importante referir que todos os grupos de alimentos existentes na pirâmede alimentar são essenciais e que portanto para obter uma alimentação equilibrada com vista à manutenção da saúde, é fundamental saber que nenhum grupo substitue o outro, ou seja cada um destes grupos fornece um pouco, mas não todos os nutrientes que precisamos, pelo que se pode concluir que nenhum é mais importante que o outro.Para uma dieta equilibrada necessitamos de todos.
Existem diferentes tipos de pirâmedes alimentares, as especiais, as destinadas a crianças, a idosos, e ou a pessoas que praticam actividade fisica.
A titulo de exemplo, apresentamos alguns dos diferentes tipos de alimentos de cada  grupo, bem como as porções que em geral devemos consumir de cada um:

GRUPO I - Os Hidratos de Carbono (pão, batata, arroz, massas, etc...)
Podemos considera-los como uma fonte de energia imediata, ou seja, são os chamados Energéticos.

GRUPO II  e III - Os Legumes, Verduras e Frutas
São fontes de vitaminas, minerais e fibras, portanto essenciais para o bom funcionamento do organismo. São os chamados Reguladores.

GRUPO IV, V, VI - O das Leguminosas (ervilha, feijão, grão de bico, lentilha, soja)
como fonte de proteinas vegetais.
O das Carnes (brancas e vermelhas, ovos) como fonte de proteina animal.
O do Leite e Derivados (yogurtes, queijos) também como fonte de proteina animal.
Todos estes tem uma função de desenvolvimento, crescimento e formação de massa muscular, são os chamados Construtores.

GRUPO VII e VIII - O dos Óleos, Gorduras e Doces, deverão ser evitados sem moderação, e são também considerados Energéticos.

PORÇÕES:

GRUPO I - 6 a 11 porções/dia
GRUPOII - 3 a 5 porções/dia
GRUPOIII - 2 a 4 porções/dia
GRUPO IV - 1 porção/dia
GRUPO V - 2 a 3 porções/dia
GRUPO VI - 2 a 3 porções/dia
GRUPO VII e VIII - usar com moderação